San Marco Di Ponte Di Legno

Piazzale Europa, 18 - Ponte Di Legno - BS

COPERTO MEDIO: 35 - 50 €

San Marco Di Ponte Di Legno
San Marco Di Ponte Di Legno San Marco Di Ponte Di Legno

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto
CENA ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto
CENA ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto

Promo valide la prima volta Rinomato per specialità di carne Rinomato per selvaggina Carrello dei formaggi Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Mescita di vini ricercati a bicchiere Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Menù in inglese o personale che parla altre lingue Serate romantiche Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Vista panoramica Parcheggio di propietà disponibile Gran selezione di salumi

A Ponte di Legno ci si arriva per dedicarsi allo sci o alle passeggiate estive nei boschi. Per il goloso che arriva fin qui è obbligatoria la tappa nel ristorante di Marco Bezzi, il simpatico cuocone che è un po’ la bandiera della ristorazione camuna. Impegnato nella ricerca della migliore materia prima che valorizzi la Valle Camonica, Marco Bezzi non rinuncia a interpretare in maniera personale le ricette tradizionali. A lui va soprattutto il merito di avere negli anni saputo adattare ad una ristorazione moderna alcuni dei prodotti che stavano per essere per sempre dimenticati.

Così nel suo sobrio locale, con l’essenziale supporto della moglie Mara, non è difficile trovare violini di pecora e ghiotti salami, oltre a formaggi vanto della zona: dal Case di Viso al Bagoss, dal Silter all’autentico Fatulì elaborato con latte di capra Bionda dell’Adamello. Sta proprio qui la sfida che Marco Bezzi ha intrapreso: quella di sdoganare i prodotti della sua montagna elevandoli a essenziali ingredienti per la sua cucina: nascono in questo modo il risotto al Fatulì e porri, i maltagliati al salame, porri e zucca, fino alla riproposizione della gustosa ricetta dalignese, i gnocc de la cüa De.Co. proprio di Marco Bezzi. Si tratta di una pastella cotta in acqua bollente e raccolta tramite un cucchiaio, quindi condita con burro fuso, salvia e fili di cipolla fritta.

Il desiderio di portare la Val Camonica in tavola trova pieno compimento nella carta dei vini, che tuttavia non si ferma alle proposte locali, cresciute qualitativamente in maniera esponenziale negli ultimi anni. Molte le referenze toscane, alcune franciacortine e in rappresentanza del panorama vinicolo italiano.

Riccardo consiglia

  • Ravioli al Bagoss
  • Gnocc de la cüa De.Co. dalignesi
  • Salmì di capriolo con salsa alle fragole
  • Stracotto di manzo con le spugnole

PROMO NON VALIDE

Festività

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

San Marco Di Ponte Di Legno

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0

EVENTI

  • dalla vigna al tavolo in valle camonica
    26/07/2020

    dalla vigna al tavolo in valle camonica

    Dal connubio tra le cantine e i ristoranti della Valle Camonica nasce l'evento "Dalla Vigna al Tavolo" che vi darà l'opportunità di assaggiare i sapori più autentici e caratteristici del territorio. Domenica 26 luglio alle ore 17 appuntamento in Cantina Zanetta in località Valere, Cerveno (BS) per una visita guidata e aperitivo; per concludere in modo spettacolare la serata cena al Ristorante San Marco di Ponte di Legno (BS) che per l'occasione propone:

    • - Antipasto di Tartare di carne salata della Valle Camonica con mele al profumo di cannella con misticanza. Vino abbinato: Bianco Zanetta IGP;
    • - Risotto con pesto di zucchine e Fatulì con Bianco Zanetta IGP;
    • - Stracotto di cervo in bianco con polenta di mais nero spinoso con Hervenus Zanetta IGP;
    • - Semifreddo al profumo di fiori di sambuco e crumble alle nocciole con Brut Hervenus Zanetta IGP.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena proposta a 40 euro compresa la visita in cantina con aperitivo. Per ulteriori informazioni e prenotazioni chiamare il numero 036491036.