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Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • classico contemporaneo

    La serata si prennuncia moderna e classica al tempo stesso, con la rivitazione creativa di ricette della tradizione, interpretate a 4 mani dalla Chef Silvia Moro e dal nuovo talento Davide Di Rocco, Chef del Fuel. La prima location sarà il Ristorante Aldo Moro, previsto per il 30 novembre, mentre il ritorno in Prato della Valle è previsto per febbraio. Ad accompagnare i piatti ci saranno gli entusiasmanti vini di una cantina laziale, Omina Romana, che ben si accosta alla proposta di questi cuochi, di qualità anche se giovani, capaci di interpretari degli autoctoni come il Bellone e Viognier, ma anche dei vitigni internazionali come Chardonnay e Cabernet Sauvignon. Ci sarà Mattia Gardini per presentarci i vini e la cantina, sommelier d'eccezione, con Riccardo Penzo di Ristoranti Che Passione che presenterà la nuova Guida 2019. L'attesa per questo menù è alta...continuate a seguirci e annotatevi già la data in agenda!

  • Fusion El Cabaret

    Specialità Fusion alla veneta, ripensando i piatti della tradizione secondo la chef Diana del Ristorante Al Ringraziamento, previsto per venerdì 26 ottobre dalle 20:00. Lo spunto veneto lo daranno "Marco e Francesco", fantastico duo comico, che ci assicurerà tantissime risate e molta allegria, esprimendosi nella nostra lingua. Gags, sottintesi e scherzi ci accompagneranno durante la serata. Ecco il menù:

    • - Poenta, sopressa e funghi;
    • - Pasta e fasoi;
    • - Bigoi in salsa;
    • - Poeastro in umido coe patate;
    • - Tiramesù.
    Serata promozionale con intrattenimento comico proposta solo a 28 euro a persona, vini a parte. E' gradita la prenotazione al 0423543041.

  • bassano wine festival: 20, 21 e 22 ottobre

    Ristoranti Che Passione ti invita ad un ghiotto weekend all'insegna del buon vino e dei prodotti gastronomici: saremo nella splendida cornice di Bassano del Grappa (VI) al polo fieristico Bassano Expo. E' il rinomato Bassano Wine Festival, una mostra mercato davvero esclusiva, per la ricca selezione di oltre 400 vini da tutta Italia, che vi darà la possibilità di conoscere da vicino più di 100 produttori e degustare liberamente tutte le etichette, per magari portarne a casa qualcuna! Numerose degustazioni guidate dai sommelier, laboratori del gusto presentazioni a numero chiuso, alcune con una piccola quota per l'importanza dei prodotti, ad esempio:

    • - le degustazione di formaggi ONAF e grappa curata da ANAG;
    • - masterclass sul Torcolato di Breganze curata da FIS;
    • - masterclass sui vini del sud curata da FIS;
    • - presentazione del CORAVIN per mescere vini di qualità senza togliere il tappo;
    • - masterclass sul Vespaiolo autoctono della zona curata da FIS;
    • - masterclass sui vini bianchi italiani curata da FIS;
    • - degustazione di birre artigianali.
    Ristoranti Che Passione non poteva mancare e vi invitiamo a visitare il nostro stand per trovare un'incredibile promozione sulle nostre guide al buon gusto, con promozioni fino al 50% nei 200 locali selezionati e anche 50% di sconto sulla nostra guida, ma solo per l'evento! Cosa aspettate, registrate subito il vostro biglietto d'ingersso alla manifestazione, per averlo scontato a soli 12 euro per soci RCP anzichè 14 su bassanowinefestival.it.

  • A cena col produttore Picchioni

    Rinomata cantina dell'Oltrepò Pavese da Canneto, che sarà presentata al Ristorante Faresin in una bella setata di abbinamenti tra la cucina della Chef Mirella, sabato 20 ottobre. Si trova precisamente in Val Solinga, come vedete dalla foto vigneti strappati alla montagna con una agricoltura quasi eroica, picchioniandrea.it per maggiori dettagli, ma vi anticipiamo che lavora in biologico, ha vinto anche i 3 Bicchieri del Gambero Rosso e fa parte dei Vignaioli Indipendenti. Alcuni piatti della tradizione di cui sentiamo propril la mancanza:

    • - sopressa vicentina...quella buona!;
    • - cotechino e polenta;
    • - tagliatelle fatte in case al cinghiale;
    • - toresan allo spiedo;
    • - crostata ai frutti rossi di Mirella.
    Ricca selezione di vini, una diversa etichetta di pinot nero per ogni portata, ad un costo davvero promozionale, 40 euro tutto compreso! Affrettatevi perchè i posti sono limitati, info 0445 850050

  • Al via i nuovi corsi per diventare Sommelier AIS

    Pochi posti rimasti nel nutrito calendario di corsi in partenza tra settembre e ottobre in Veneto per diventare Sommelier dell'AIS, partner di Ristoranti Che Passione che offre un 10% di sconto presentando la tessera al momento dell'iscrizione. In partenza del 1 livello:

    • - Belluno il 20 settembre al Ristorante DeGusto Dolomiti;
    • - Verona il 24 al Hotel Best Western di San Giovanni Lupatoto;
    • - Vicenza il 24 al Hotel Ca' Sette di Bassano del Grappa;
    • - Treviso il 24 al Hotel Maggior Consiglio;
    • - Vicenza il 25 settembre presso l'Istituto San Gaetano;
    • - Verona il 25 al Hotel SHG Catullo a San Martino Buon Albergo;
    • - Venezia il 26 settembre al Hotel Amadeus;
    • - Venezia il 26 settembre al Novo Hotel di Mestre;
    • - Treviso il 1 ottobre presso l'Istituto Beltrame di Vittorio Veneto;
    • - Verona il 10 presso Ristorante Casa Leon d'Oro a Bosco Chiesanuova;
    • - Padova il 15 settembre l'unico alla mattina dalle 9:30 al Hotel Best Western Galileo;
    Per altre informazioni, vedere quanti posti sono rimasti per corso e costi, guardate aisveneto.it.

  • Mare d'Autunno

    Torniamo al Ristorante Aldo Moro per una serata di pesce, incredibile l'intrepretazione della giovane Chef Silvia Moro prevista per sabato 13 ottobre dalle 20:30. Menù:

    • - Ostriche ;
    • - Tonno affumicato e ananas;
    • - Crudità di scampi e gamberi;
    • - Trota affumicata, cioccolato bianco, pane carasau, germogli di anice e liquirizia;
    • - Canestrelli e canestrelli gratinati ;
    • - Zuppetta di pesce;
    • - Risotto ai fiori con barbabietola e gamberi;
    • - Linguine di Gragnano con totanetti e pomodoro S. Marzano;
    • - Coda di rospo con crema di piselli e cappuccio viola;
    • - Mousse al limone, liquirizia e pompelmo;
    • - Selezione di piccola pasticceria.
    Saranno abbinati vini stranieri, tra cui Champagne Andrè Clouet Grand Cru, Domaine dAstruc Viognier, Riesling Trocken Villa Wolf, e il dolce Tokaji. Pochi posti disponibili e maggiori informazioni chiamando lo 0429 81351

  • Rientro alla buona tavola: serata funghi e tartufo

    Un'occasione unica per tuffarsi nel gusto autunnale di prodotti tipici come tartufo nero e funghi di stagione, con un'offerta sconatata per gli iscritti della Guida Ristoranti Che Passione al Ristorante QL. Menù ricco con:

    • - antipasto di capasante, finferli e crema di mais;
    • - fettuccine ai porcini e tartufo di primo;
    • - tagliata di manzo al tartufo con funghi e patate;
    Solo 28 euro anzichè 40 per gli iscritti RCP, quindi 30% di sconto, bevande escluse...approfitatene! Info 0445 1850097

  • funghi di Marcesina e selvaggina

    E' un appuntamento che si ripete da molti anni per appassionati amici e affezionati buongustai del Ristorante Alpi Foza, che si danno appuntamento qui come festa di fine estate e magari passare tutto il weekend in allegria, gustando prodotti tipici preparati con maestria dalla equipe familiare in cucina. Quest'anno sarà sabato 6 ottobre, dalle ore 20 con i pregiati funghi di Marcesina e la selvaggina che riusciremo a cacciare! Maggiori dettagli nei prossimi giorni, oppure chiamate per riservare già i posti limitati allo 0424 698092

  • Biennale della Ristorazione alla Fiera di Padova: Tecno Bar e Food 6-9 Ottobre

    Grande appuntamento per appassionati e professionisti della ristorazione del Nord-Est dal 6 al 9 ottobre alla Fiera di Padova per la 16° biennale Tecno Bar e Food. Protagonisti saranno i migliori produttori di impianti e di prodotti food & wine, oltre a importanti chef internazionali che daranno vita a cooking show, presentazioni di specialità regionali, dimostrazioni e momenti formativi. Anche Ristoranti Che Passione sarà presente con un proprio stand e un ricco calendario di presentazioni, seguiteci sul sito e sui social. Tra i principali eventi della manifestazione ricordiamo "Chef in Punta di Dita" sui finger food, finger dolci, finger pizza, sushi performance e cicchetti della tradizione con la Federazione Italiana Cuochi. NOVITA' 2018 il nuovo Salone "Le Terre del Bio" dedicato alla presentazione delle eccellenze enogastronomiche biologiche dei vari territori italiani, con aree degustazioni, cooking show e focus. Ricordiamo inoltre che in concomitanza, dal 6 al 14 ottobre, le eccellenze della cucina saranno cretivamente influenzate anche dal 27° Salone "Casa su Misura" per scoprire tutte le novità sull'abitare e le case del futuro, design e tendenze.

  • autunno a tavola con i ristorantori padovani

    E' arrivato l'autunno e apre il ciclo di serate a tavola con i Ristorantori Padovani l'Antica Trattoria Al Bosco di Saonara, prevista venerdì 5 ottobre in collaborazione con le cantine Bellaguardia, di Montecchio Maggiore specializzata nel metodo classico, e Corte Sant'Alda, biologico dal 1985 in Valpolicella! Menù:

    • - Benvenuto di carne di cavallo essiccata, affumicata e sfilata a mano. Prosciutto Veneto Berico Euganeo, insalata di porcini, soppressa nostrana. E ancora salame de musso, zucca in saor, frittata ai funghi di bosco;
    • - chi di voi ha mai assaggiato i "rovinassi con i chiodini? Poi la classica trippa e finferli;
    • - della tradizione "doppion" ai ferri, nocciole del bosco ai funghi, "fasoeti dell'ocio" in umido con luganega, cipolla e zucca dorati, porcini e mazze di tamburo impana e fritti.
    • - Al tavolo la vellutata di zucca con finferli e olio al ribes;
    • - sfoglia di paglia e fieno scomposta al ragù di cervo e porcini;
    • - piccione ripieno di prugne e noci al forno con albicocche disidratate;
    • - bavarese al tè matcha in sfera di cioccolato fondente;
    Che altro c'è da aggiungere? Solo affrettatevi! Con un menù così i pochi posti disponibili andranno a ruba... Serata patrocinata dalla Guida Ristoranti Che Passione a 60 euro. Ci saluteremo con "maroni, patate dolsi e vin brulè" caldi. Info e prenotazioni 049 640021.