Trattoria Ai Fiori

Piazza Hortis, 7 - Trieste - TS

COPERTO MEDIO: 35 - 50 €

aifiori.com/

TEL. 040300633

Trattoria Ai Fiori
Trattoria Ai Fiori Trattoria Ai Fiori

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto ritorante chiuso
CENA 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 20% di sconto ritorante chiuso

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto ritorante chiuso
CENA 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto ritorante chiuso

Promo valide la prima volta Promo 10% sul menù degustazione Rinomato per specialità di pesce Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Mescita di vini ricercati a bicchiere Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Menù in inglese o personale che parla altre lingue Piatti per bambini Serate romantiche Gruppi numerosi Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Ammessi i cani al guinzaglio Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche Gelato gourmet salato o dolce Gran selezione di salumi

Affacciato dalla suggestiva Piazza Attilio Hortis che durante la stagione estiva diventa il punto d'incontro di tanti triestini, il locale è diventato una voce nuova ed originale per la città, rivisitando sapori e prodotti locali. Dispone di un piacevole giardino, mentre l’interno è raffinato, con tavoli ampi e comodi, arredati con stile sobrio e creativo, per la presenza di sculture e mostre cicliche di pittura. I vernissage avvengono qui e poi i dipinti restano visibili per qualche settimana alle pareti, contribuendo a far trovare sempre nuovo il locale a chi torna. Gli illuminati gestori sono Maria Giovanna Saletù e Alberto Saglio Ponci con una cucina che predilige il mare alla carne, con una particolare attenzione alla stagionalità dei prodotti e del pescato. Sono presenti alla carta alcune proposte vegetariane, con un occhio attento alle allergie e alle intolleranze alimentari. Le proposte del giovane chef Andrea Carena sono influenzate dal territorio e dai suoi produttori, che si trovano tra l’entroterra Goriziano e il Carso triestino, come il prosciutto crudo in morsa da tagliare al coltello. I piatti vengono rivisitati con tecniche moderne di cucina, come la bassa temperatura per preparare il polpo, presentato con melanzane in agro e maionese al pomodoro. Specialità de Ai Fiori è l’antipasto di crudo di mare con emulsione d’arancia. La pasta ripiena è fatta in casa come i ravioli di patate e scalogno con stufato di coda di bue. Chiedete sempre il pescato del giorno per le cotture al forno, al sale e alla griglia, poi servite al carrello in sala e accompagnato da patate ratte e salsa boretto. In sala vi sentirete coccolati dalla dedizione e professionalità di Maria Giovanna ed Alberto, che vi consiglieranno sia i piatti che la carta dei vini con proposte selezionate da tutto il Belpaese. Conclusione ideale con la mousse al pistacchio o la tartelletta con crema pasticcera, arancia e mandorle croccanti.

Riccardo consiglia

  • Crudità di mare con emulsione all’arancia e ostriche con gin al cetriolo
  • Risotto allo zafferano, gamberi crudi e mousse di Parmigiano
  • Lasagnetta croccante con crema di piselli alla menta e capesante
  • Rana pescatrice in zuppa di pomodoro, olive e sedano rapa al timo

PROMO NON VALIDE

Festività, San Valentino, Barcolana

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Trattoria Ai Fiori

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0