Tola Rasa

Via Vicenza, 7 - Padova - PD

COPERTO MEDIO: 35 - 50 €

www.tolarasa.it/

TEL. 049 723032

Tola Rasa
Tola Rasa Tola Rasa

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso ritorante chiuso 40% di sconto 40% di sconto 40% di sconto 40% di sconto 20% di sconto
CENA ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 30% di sconto

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto
CENA ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto

Promo valide la prima volta Promo 10% sul menù degustazione Rinomato per specialità di pesce Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Ampia carta dei vini Mescita di vini ricercati a bicchiere Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Ampia carta delle birre Lista dei cocktail Menù in inglese o personale che parla altre lingue Piatti per bambini Serate romantiche Banchetti per matrimoni Salette private disponibili Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Ammessi i cani al guinzaglio Proposta di cibi per persone vegane Gelato gourmet salato o dolce

Tola rasa significa letteralmente tavolo livellato, ma è anche la garanzia di aver fatto tabula rasa nello spirito e nella concezione della cucina: proprio quello lo chef Luca Tomasicchio consiglia a tutti i clienti che decidono di intraprendere questo viaggio nel gusto. In questo luogo che è ristorante al piano superiore ed enoteca all'ingresso, ritroverete in egual modo il calore dell'accoglienza. Un ambiente dall'eleganza moderna e minimale, frutto di una recente ristrutturazione, che pone al centro della sala la cucina, come fulcro e motore della curiosità, che lascerà il posto al contenuto dei piatti per farvi emozionare. Altro elemento degno di nota: il locale dispone di una zona allestita esternamente per mangiare durante la bella stagione e alcuni posti auto in zona riservata. Infine per piccoli gruppi si trova una zona appartata nel raffinato soppalco.

La carta riflette questa ricerca, condotta sia in Italia che all'estero dallo chef Luca Tomasicchio, con attenzione a tecniche innovative di cottura, con più piatti di pesce rispetto alla carne. Potete cominciare ad esempio da un antipasto di mare, come la piovra brasata con spuma di formaggio caprino e composta di peperoni e peperoncino, oppure un piatto vegetariano davvero gustoso, direttamente dall'orto di Tola Rasa. Piatti in apparenza semplici nel menù possono sorprendere, come i ravioli di pomodoro, mozzarella e basilico, oppure le mezzemaniche cotte in brodo di verdure bruciate, aglio, olio e peperoncino. Oltre al pesce del giorno preso all'amo, potete trovare lo scorfano cotto in guazzetto, arancia, carota e limone. Tra i piatti di carne ricordiamo lo stinco di vitello, cipollotti brasati e salsa al tartufo nero.

Il servizio fornisce ampi tovaglioli di lino, ma nessun tovagliato per aderire allo spirito del locale e mantenere l'approccio raffinato ma informale. In sala lo staff sarà esaustivo nelle spiegazioni e meticoloso. Per il vino sono consigliati dal sommelier degli abbinamenti a bicchiere che spaziano in tutto il Belpaese, oppure date un'occhiata alla carta con etichette selezionate, o andate a visitare la graziosa cantinetta.

Riccardo consiglia

  • Tagliatella di seppia e ostriche, zuppa di pomodoro ed erbe aromatiche
  • Risotto alle mandorle, aglio e spuma di baccalà e ricci
  • Le pappardelle ripiene di funghi e carpaccio di capriolo
  • Pesce all'amo del giorno con crema di cavolo cappuccio viola e cedro candito
  • Lampone, dragoncello e cioccolato bianco, o il "pane perso alle noci" e gelato caprino

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Tola Rasa

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 4.7 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 4.3 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 4 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 4 / 5.0
  • VOTO MEDIO 4.2 / 5.0
  • Francesca M. 09/12/2019

    Pranzo eccezionale

    Non riusciamo a trovare una pecca nel pranzo al Tola Rasa. L’ambiente è elegante e raffinato, il personale gentile e preparato nel raccontare i piatti. Il menù spazia da ingredienti classici ad abbinamenti sorprendenti, nota di merito al chupa chups di fegatini, cioccolato e mango. Bravi tutti davvero!

  • Luca C. 15/08/2016

    altra scoperta grazie a RCP

    Altro ristorante conosciuto grazie a RCP: servizio cortese e puntuale e ottimi piatti. Menzione particolare per il dessert "Degustazione di cioccolato". Da solo merita i 5 cuoricini! Bravi

  • Anna M. 23/02/2016

    Siamo fritti!

    Menù in teoria interessante ma molto deludente: predominano chissà perché i piatti fritti, anacronistici per un ristorante di nouvelle cuisine che si vorrebbe leggera. Le porzioni sono piccolissime (menù degustazione), gli intervalli tra i piatti serviti troppo lunghi, i sapori sciapi e deludenti, le materie prime non troppo ricercate. Il risotto alla nocciola e...

EVENTI

  • il bicchiere mezzo pieno - 25 settembre, 9 e 23 ottobre
    23/10/2019

    il bicchiere mezzo pieno - 25 settembre, 9 e 23 ottobre

    Il Bicchiere mezzo pieno, format itinerante della giornalista e sommelier Stefania Zolotti, è un percorso concreto sul vino, tre serate ideate proprio per il ristorante Tola Rasa di Padova per conoscere le caratteristiche dei vini veneti a confronto con quelli di altri territori da nord a sud Italia. Gli abbinamenti cibo-vino saranno curati dallo chef Luca Tomasicchio. Ad ogni serata il corso offre spunti e nozioni per imparare a comprare il vino giusto senza farsi guidare solo dal prezzo, valorizzare il proprio naso e palato e ad abbinare con facilità. Il vino ha bisogno di un un nuovo linguaggio e di più libertà: "Il Bicchiere mezzo pieno" è dalla parte dei curiosi. Tre lezioni in cui spiegare ai partecipanti quanto cambia il vino, e quanto cambiamo noi con le nostre percezioni, spostandoci da nord a sud. Calendario serate:

    • - 25 settembre, ore 20: Le Bolle;
    • - 9 ottobre, ore 20: I Bianchi;
    • - 23 ottobre, ore 20: I Rossi.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Per costi e ulteriori informazioni vi consigliamo di visitare la pagina fb Tola Rasa - Il bicchiere mezzo pieno.

  • giallo di sera con Maeli
    04/10/2018

    giallo di sera con Maeli

    Una serata imperdibile, giovedì 4 ottobre con la brava Elisa Dilavanzo Maeli, che vi racconterà i vini "gialli" dell'omonima cantina Maeli dei Colli Euganei. Lo chef Luca Tomasicchio del Tola Rasa di Padova ha realizzato dei piatti appositamente per l'abbinamento ai vini:

    • - Stuzzichini e cocktail a base di Fior dArancio Colli Euganei;
    • - Il "Ciupa" del Tola Rasa;
    • - Frittura di mazzancolle e verdure, maionese profumata al lime;
    • - Risotto alle mandorle fresche, aglio nero, spuma di baccalà e ricci di mare;
    • - Triglia, insalata agrodolce di sedano e uva moscato;
    • - Panperduto alle noci, crema alla vaniglia, gelato al formaggio caprino.
    Durante la serata, ogni piatto sarà abbinato ad un vino diverso della Cantina Maeli, tra cui ricordiamo, sono gli unici a produrre una bollicina a metodo classico con l'uva moscato, che resta Brut Nature. Per maggiori informzaioni e prenotazioni, tel. 049 723032