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Ristorante "All'Antica Ala"

Via Roma, 50 - Bevilacqua , Verona

n. 228     Cucina Rivisitata, Stagionale, Tradizionale, Territoriale     Coperto medio: 35 - 50 €

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RECENSIONE DEL LOCALE

Per provare il ristorante dovrete espugnare una fortezza: si trova all’interno del Castello di Bevilacqua ed è ben visibile dalla strada che da Montagnana va in direzione di Verona. La prima costruzione risale al 1336 ma solo negli ultimi anni la famiglia Cerato-Iseppi lo ha completamente restaurato, portando per passione la cucina a riflettere l’importanza della residenza. Le sale del ristorante trasmettono intimità e raffinatezza, pur in un contesto di importanza storica, per la presenza di dettagli medievali. Potete scegliere fra la saletta del caminetto e quella dell’armatura, mentre per piccoli gruppi è disponibile anche la “cantina dei vini”.

La carta della chef Mida Muzzolon è attenta agli ingredienti di stagione del territorio come il tartufo nero della Lessinia abbinato alla battuta di fassona piemontese e nocciole tostate. Assaggiate il risotto perlato con filetti di zucca, noci e Amarone della Valpolicella; oppure i ravioli di patate dolci e guanciale. Passate al filetto al dragoncello su carciofi croccanti e quenelle di fois gras all’aria di grappa al miele. I dolci sono tutti fatti internamente, perciò lasciatevi tentare da Giulia che vi seguirà in sala.

La carta dei vini è nazionale, oppure fatevi proporre dalla sommelier Daniela Soncini un piccolo percorso a bicchiere con le etichette del territorio.

Piatti consigliati da Riccardo

  • Prosciutto crudo di Montagnana con focaccina rosmarino e quiche di zucca
  • Maltagliati al sugo d’oca con castagne rosa della Lessinia e pioppini

Promo valide la prima volta Rinomato per specialità di carne Rinomato per selvaggina Gallina Padovana Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Mescita di vini ricercati a bicchiere Menù in inglese o personale che parla altre lingue Serate romantiche Gruppi numerosi Salette private disponibili Possibilità di pernottamento Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Calendario delle lezioni di cucina disponibili All'aperto o veranda attrezzata Vista panoramica Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Banchetti per matrimoni

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Commenti a Ristorante "All'Antica Ala"

Serata sbagliata...

scritto il 27/08/2014

Ero già stata in questo meraviglioso ristorante circa tre anni fa e ne ero rimasta entusiasta, così ritrovandolo sulla guida ho subito pensato di ritornare! Sfortunatamente il mio bel ricordo è stato guastato da una serata non molto piacevole. La location è indiscutibilmente sempre stupenda, ma devo dire che il servizio al tavolo, se pur molto gentile il cameriere che ci ha accolto, è stato praticamente inesistente...siamo stati quasi abbandonati a noi stessi, dovevamo richiamare l'attenzione del personale di sala perchè ci venissero portati via i piatti, abbiamo dovuto chiedere noi la carta dei vini che altrimenti non ci erano stati nemmeno proposti...chiesto del pane abbiamo aspettato un quarto d'ora perchè arrivasse, terminata la cena dopo aver aspettato invano che qualcuno ci venisse a chiedere se volevamo il conto ci siamo dovuti alzare e accomodarci in cassa....insomma....considerato che oltre a noi c'erano solamente altri due tavoli nella sala mi sembra un po' deludente come servizio. Veniamo poi ai piatti...ottima l'entree con il crudo di Montagnana e il cestino del pane veramente delizioso, come primo abbiamo provato un risotto con formaggio e fichi, molto buono e ben impiattato; i secondi sfortunatamente sono andati meno bene, in cucina hanno fatto un po' di confusione evidentemente perchè i due piatti sono stati mixati con il risultato che sia io che il mio compagno non avevamo nel piatto quello che avevamo ordinato.. arrivati al dolce eravamo così amareggiati che abbiamo rinunciato. Un vero peccato, sono sicura che la nostra sia stata solo sfortuna e che la disorganizzazione fosse dovuta a qualche evento che forse si teneva al castello quella sera...resta il fatto che per noi è stata una delusione.

Un bell'ambiente

scritto il 20/04/2014

Siamo arrivati al castello all'imbrunire ed il colpo d'occhio è stato notevole. Ci siamo subito accorti della grandezza della struttura dal parcheggio e dalla presenza di autobus. Fortunatamente siamo stati fatti accomodare in una sala un po' appartata ma ben arredata.
Ma veniamo ai piatti della serata che sono stati due primi, due secondi ed un dolce.
La presentazione dei piatti, in tutti i casi, è stata abbastanza curata ma nel complesso non primeggiavano nè per la ricercatezza degli ingredienti nè per accattivanti abbinamenti. Una nota particolare per il dolce che era di molto sotto la media.
Infine il servizio al tavolo, seppur sempre gentile, mancava di quell'attenzione che dovrebbero caratterizzare ristoranti di questo livello.

Leopoldo L.

Una sera da non dimenticare!

scritto il 09/12/2011

Se volete stupire il vostro lui o la vostra lei.. questo è il posto adatto! Questo castello è stupendo e addobbato in stile natalizio è molto caldo e accogliente. I piatti tutti ottimi, tra gli antipasti: millefoglie di baccala mantecato al tartufo nero della Lessinia, tra i primi: stracci di pasta fresca con ragout d'oca, castagne e Monteverde erborinato dei colli Berici e fagioli di Lamon nelle due conistenze con gamberoni di Sicilia e polvere di caffè, tra i secondi: guancialino di vitello brasato su purea di mele verdi, fave di Tonka e chips di zucca croccante. I dolci: cioccoterapia e millefoglie monoporzione Strachin con frutti di bosco e granella di cioccolato Amedei. I tre vini abbinati a calice e consigliati dalla maitre son stati un esaltazione dei piatti e lei una vera maestra d'arte nell'ospitalità e nel metterci a proprio agio, tanto che ci ha fatto anche visitare le sale del castello. Insomma, una serata davvero indimenticabile almeno per noi e siamo certi che torneremo ancora!

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Eventi Ristorante "All'Antica Ala"

  • La piu' attesa notte dell'estate, in cui milioni di occhi si rivolgono al cielo ... la notte di San Lorenzo, la notte delle stelle cadenti. Per quella sera, venerdì 8 agosto 2014, il Castello Bevilacqua ha pensato di celebrare questo spettacolo della natura con una cena insolita e divertente: 'A tavola sotto le stelle', una cena all'aperto dal menu' particolarmente 'stellare' accompagnato dall'animazione musicale e non solo. Oltre alle creazioni degli chef del Ristorante "All'Antica Ala" del Castello di Bevilacqua, il programma della serata prevede anche l'intervento dell'astrofilo che ci guidera' in un viaggio alla scoperta del cosmo, tra astronomia e leggenda. Il menù: Cocktail di insalata di mango con ventaglio di pesce spada affumicato servito con crostini di pane pugliese. Gramigna con ragout di gamberi, vongole, cozze e pomodorini datterini come primo piatto ed un trancetto di ricciola al cartoccio per secondo. Carpaccio d’ananas con gelato allo yogurt e miele con briciole di frutta secca per finire. A persona € 49. Info e prenotazioni 0442 93655.

  • Quale sara' la vera identità dei commensali seduti al vostro tavolo? Intrigo, sospetto, deduzioni si intrecciano e spettera' agli ospiti svelare il mistero. I piu' intuitivi, ovviamente, saranno premiati. Una cena singolare servita al tavolo dove gli ospiti sono coinvolti ed implicati nel caso al suggestivo Ristorante All'Antica Ala del Castello di Bevilacqua venerdì 18 luglio 201a! Il menù: battuta di manzo piemontese con erbe aromatiche e fragranze allo zafferano, pasta casereccia con zucchine novelle, i loro fiori, guanciale tostato e caciocavallo del Salento. Come secondo petto d'anatra al pepe verde con giardinetto di crudité estive e chips di patate e per concludere in dolcezza uno spumone agli agrumi con colatura di mirtilli. A persona 49 € con vini compresi. Informazioni e prenotazioni allo 0442 93655 o

  • Vogliamo dare il benvenuto a questa estate 2014? E cosa ci può essere di meglio di una festa in giardino per salutare la bella stagione? Un gran buffet di aperitivi all’aperto con mojito, margarita e prosecco, barbeque di carni e verdure accompagnati da Ferrari Perlé e per finire buffet di dolci con Franciacorta F.lli Berlucchi. Dopocena con cocktail nel lounge del Giardino dei Frutti con spettacolo del fuoco e musica jazz. Che ne dite? Questa è la proposta del Ristorante "All'Antica Ala" del Castello di Bevilacqua: Piccola entrè di benvenuto; Tartare di Fassona Piemontese; Tortelli di Valeggio al burro fuso; Costata di manzo irlandese con patate arrostite e piccola sorpresa di verdure provenzali profumate al basilico; Gelato fior di latte con frutti di bosco flambati. A persona € 39. Prenotazione obbligatoria. Info e prenotazioni 0442 93655.

  • Un evento dedicato a tutte le donne, un aperitivo insolito che vi piacerà sicuramente!! Al Castello Bevilacqua Academy in collaborazione con il Salone Chiara Immagine per 2 ore di lezione pratica di trucco accompagnate da aperitivo e buffet. Il materiale necessario che ogni partecipante dovrà portare è: specchietto ingranditore, fondotinta, matita nera no waterproof, ombretti scuri e chiari, pennelli o applicatori, mascara, fard o terra, rossetti/gloss e cipria. La lezione di lunedì 7 aprile sarà sul trucco da sera, per sorprendere in ogni occasione. Costo della lezione con aperitivo e buffet: € 30,00 a persona. Info e prenotazioni 0442 93655. Fashion Aperibeauty: l'aperitivo dedicato a te e alle tue amiche!!!

  • Un corso per tutti gli appassionati di cucina, un corso per imparare a conoscere tutti i segreti sugli gnocchi! Gli chef del Ristorante "All'Antica Ala" non finiscono mai di stupirci e in collaborazione con il Castello Bevilacqua Academy ci propongono uno speciale appuntamento per conoscere, tecniche, metodi di preparazione e tempi di cottura degli gnocchi; imparare ad abbinare sughi diversi ad ogni tipo di gnocco e divertirsi a servirli in tavola con un tocco in più, con passione! Al termine della lezione sarà possibile degustare i piatti preparati in una delle sale del Castello e a seguire, il sommelier del Ristorante "All'Antica Ala" proporrà alcuni abbinamenti, adatti alle pietanza realizzate, con i migliori vini del territorio. Ad ogni partecipante verrà fornito il materiale delle lezioni e al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione. A persona € 49. Per informazioni e prenotazioni 0442/93655 o Vi aspettiamo numerosi e con tanta PASSIONE!!

  • "Radicchio d'argento" è una manifestazione che vuole far conoscere le qualità del Radicchio di Verona in zone dove è quasi esclusivamente conosciuto quello di Treviso. A tale scopo sono stati invitati ristoranti del Veneto, della Lombardia, dell'Emilia Romagna e del Trentino Alto Adige a partecipare al Concorso Gastronomico e, se impossibilitati a partecipare, potranno inviare una ricetta a base di radicchio, che sarà inclusa in un ricettario che verrà distribuito gratuitamente ad Enti ed operatori turistici. Nel pomeriggio del 26 febbraio, verso le ore 18.00, al Castello Bevilacqua ci sarà un Convegno Tavola Rotonda alla quale sono stati invitati Autorità, esperti di Gastronomia di fama nazionale e giornalisti del settore. Alle 20.00 i ristoranti selezionati per il Concorso prepareranno per circa 150 ospiti una cena di gala tutta a base di radicchio presso il Ristorante All'Antica Ala. Il menù completo con degustazioni vini doc sarà a € 30 a presona. Info e prenotazioni 0442.93655.

  • Un'altro mistero vi aspetta .. una cena singolare servita tra le incantevoli mura del Castello Bevilacqua, in cui gli ospiti sono coinvolti ed implicati nel caso. Venerdì 21 febbraio 2014 gli chef del Ristorante “All’Antica Ala” prepareranno per voi un menù apposito per la serata, ma ... quale sarà la vera identità dei commensali seduti al vostro tavolo? I colpi di scena non mancano mai... Intrighi, sospetti e deduzioni si intrecceranno. Spetterà quindi agli ospiti condurre le indagini per svelare il mistero ed essere premiati. A persona € 49. Info e prenotazione obbligatoria 0442 93655 o

  • Lunedì 17 febbraio 2014 vi proponiamo un corso per imparare a conoscere e apprezzare un buon vino organizzato al Ristorante "All'Antica Ala" in collaborazione con Castello Bevilacqua Academy. Dalle 19.30 fino alle 22.30 vi verranno svelati i metodi, le tecniche di preparazione e imbottigliamento del vino; i vizi e i segreti del nettare degli dei e saper abbinare il giusto vino ad ogni tipo di piatto. Ad accompagnarvi sarà la sommelier del Castello Bevilacqua, che vi assisterà passo dopo passo per farvi entrare in un mondo affascinante e ancora poco conosciuto come quello del buon vino. Al termine della lezione sarà possibile degustare alcuni vini in una delle sale del Castello. Il corso verrà realizzato al raggiungimento del numero di 15 iscritti ed il costo a persona per la singola lezione è di € 49. Vi è la possibilità di partecipare a 3 lezioni a scelta al costo di € 120 o a 6 lezioni a € 220. Info e prenotazioni 0442/93655 o

  • Continuano gli eventi studiati ad hoc, per ogni occasione organizzati da Castello Bevilacqua Academy , in collaborazione con il Ristorante "All'Antica Ala". Questa volta i protagonisti saranno proprio i bambini con un corso tutto dedicato a loro. Sabato 8 febbraio, dalle ore 15.00 alle 18.00 grandi e piccini avranno di che divertirsi dentro le cucine del castello, tra pasta da impastare e dolci da preparare. Un primo piatto tutto da gustare, un secondo tutto da cullare e un dessert molto spinoso!!! Ad accompagnare i bimbi in questo percorso ci sarà uno dei due genitori e gli chef del Castello Bevilacqua, che li assisteranno passo dopo passo nella preparazione delle ricette. Al termine della lezione sarà possibile degustare i piatti preparati in una delle sale del Castello. Per informazioni e prenotazioni: 0442/93655 o

  • Un'idea curiosa e insolita, tanto quanto può essere frequente il suo utilizzo: abbinamenti ideali tra pane e salame! Giovedì 23 gennaio e in replica giovedì 30 gennaio dalle 20:30 si assaggeranno salumi selezionati del territorio al Ristorante All'Antica Ala del Castello di Bevilacqua, con abbinamenti di buon vino al calice. Ricorrere a "pane e salame" è frutto della nostra tradizione contadina, quindi perché non rivisitarlo in chiave un po' più elegante con una degustazione anche di pane inconsueto? Su prenotazione per posti limitati: info 0442 93 655 o

  • Venerdì 20 settembre 2013 un'altro mistero vi aspetta!! Una cena singolare servita tra le incantevoli mura del Castello Bevilacqua, in cui gli ospiti sono coinvolti ed implicati nel caso. Gli chef del Ristorante “All’Antica Ala” prepareranno per voi un menù apposito per la serata, ma ... quale sarà la vera identità dei commensali seduti al vostro tavolo? I colpi di scena non mancano mai... Intrighi, sospetti e deduzioni si intrecceranno. Spetterà quindi agli ospiti condurre le indagini per svelare il mistero ed essere premiati. Il menù : Gorgonzola cremoso e fichi su insalatina di teneri germogli come antipasto, riso carnaroli con melanzane violette e frullato di basilico mantecato alla trilogia di formaggi d’alpeggio come primo per poi assaggiare una braciolina di maiale alla mostarda fresca di albicocche allineata alle patate cotte con la loro buccia. Croccantino per dessert. A persona € 49. Info e prenotazione obbligatoria 0442 93655 o

  • Il Castello Bevilacqua vuole tornare indietro nel tempo per celebrare la propria storia con l’immancabile appuntamento del 'Pranzo Medievale'. Il menu' propone piatti tipici dell’epoca rivisitati per l’occasione dagli chef del Ristorante “All’Antica Ala” del Castello. Partendo da un bis di primi con "Tasto de zuppa de erbette de campo" e dei "Ravioli al saor dolze" vi verrà proposta "spalla de pargolum porcellum in olium cottum cum erbe in profumum" accompagnata da "verduram cottam et porrum brasatum". Per finire in dolcezza una "calda tortam de uva nigra cum sunto de vinum". Il Mastro bottigliere fa portare Vin Rosso, bevanda scura delle Americhe. A persona € 30, compreso acqua e vino. Prenotazione obbligatoria. Info e prenotazioni 0442 93655.

  • Venerdì 9 agosto 2013 il Ristorante “All’Antica Ala” del Castello di Bevilacqua organizza una cena in giardino con animazione, musica e spettacolo del fuoco. In attesa della più classica e suggestiva notte dell'estate, in cui milioni di occhi si rivolgono al cielo, noi andremo alla ricerca delle stelle cadenti. Il menù: Lingue di prosciutto di cervo su carpaccio di melone di Sermide, profumato alla mentuccia accompagnato da grissini fatti in casa come antipasto. Assaggeremo poi dei tortelli con farcia di pecorino e guanciale su specchio di passatina di piselli e calamaro croccante e come secondo uno spaccato di salmone con verdure estive aromatizzate al timo in trasparenza con gelato ai limoni del Garda. Immancabile il dessert con un semifreddo alla vaniglia con schegge di caramello ed essenza di liquirizia. Oltre alle creazioni degli chef del Castello, il programma della serata prevede anche il suggestivo spettacolo del fuoco e l'intervento dell'astrofilo che ci guidera' in un viaggio alla scoperta del cosmo, tra astronomia e leggenda. A persona € 49. Info e prenotazioni 0442.93655 o

  • Venerdì 26 luglio 2013 un'altro mistero vi aspetta!! Una cena singolare servita tra le incantevoli mura del Castello Bevilacqua, in cui gli ospiti sono coinvolti ed implicati nel caso. Gli chef del Ristorante “All’Antica Ala” prepareranno per voi un menù apposito per la serata, ma ... quale sarà la vera identità dei commensali seduti al vostro tavolo? I colpi di scena non mancano mai... Intrighi, sospetti e deduzioni si intrecceranno. Spetterà quindi agli ospiti condurre le indagini per svelare il mistero ed essere premiati. Il menù : millefoglie di melanzane e mozzarella di bufala al profumo di basilico su fondente di pomodorini confit. Trofie al pesto alla genovese con schegge di pecorino romano. Cubo di maialino croccante su letto di patate gratinate con peperoni profumati di alici. Cheesecake in trasparenza con zuppetta di fragole. A persona € 49. Info e prenotazione obbligatoria 0442 93655 o

  • A partire da luglio lo chef Mida Muzzolon del Ristorante “All’Antica Ala” vi aspetta tutti i lunedì per farvi scoprire un menù preparato in bellavista e da degustare nel chiostro del Castello di Bevilacqua. Il menù: come antiapsto una tartare di fassona piemontese allineata con semidi senape, olio extravergine di olive del Garda e tartufo nero estivo. Una fresca crema di melone con ravanello piccante al pepe nero e morbida di robiola ai tre latte come primo piatto. Passando poi ad un filetto di manzo bavarese fiammeggiato alla lampada con bucce rosa di pepe e fili di zucchina. Per finire un sorbetto di pesca saturnina con croccante di torta biscottata al burro. A persona € 39. Info e prenotazione 0442. 93655 o

  • Un'altra serata con le "Cene con delitto" vi aspetta venerdì 28 giugno 2013 al Ristorante “All’Antica Ala”. Una cena singolare servita tra le incantevoli mura del Castello Bevilacqua, in cui gli ospiti sono coinvolti ed implicati nel caso, diverso in ogni occasione. Quale sarà la vera identità dei commensali seduti al vostro tavolo? I colpi di scena non mancano mai... Intrighi, sospetti e deduzioni si intrecceranno. Spetterà agli ospiti condurre le indagini per svelare il mistero ed essere premiati. Un menù ben pensato dagli chef : timballo di melanzane su specchio di pomodoro rustico e basilico, risotto mantecato al taleggio appassito con fiori di zucchina ed erbe aromatiche, trancio di manzo black angus con pesche nettarine e reciotto delle nostre terre con caponatina di verdurine estive a pezzettoni, semifreddo alla pesca con salsa di yogurt e gelatina ai fiori d’arancio. A persona € 49 (compresi acqua e vino). Info e prenotazione 0442.93655 o

  • Venerdì 19 aprile 2013 vi aspetta una cena singolare servita tra le incantevoli mura del Castello Bevilacqua, in cui gli ospiti sono coinvolti ed implicati nel caso. Gli chef del Ristorante “All’Antica Ala” prepareranno per voi un menù apposito per la serata, ma ... quale sarà la vera identità dei commensali seduti al vostro tavolo? I colpi di scena non mancano mai... Intrighi, sospetti e deduzioni si intrecceranno. Spetterà quindi agli ospiti condurre le indagini per svelare il mistero ed essere premiati. Il menù : sformatino di zucchine e crescione con barra dei frati e prosciutto crudo di Montagnana. Tortelli alla rucola e stracchino con ragout di faraona e tartufo nero. Petto d’anatra profumato al ginepro con croccantini e crema di riso venere e agrumi. Dessert per finire in dolcezza. A persona € 49. Info e prenotazione obbligatoria 0442 93655 o

  • Imperdibile appuntamento con "Riso di gusto" in cui per l'occasione gli chef del Ristorante “All’Antica Ala” propongono agli ospiti tre saporiti risotti realizzati all'insegna della genuinità con prodotti tipici del territorio accompagnati da eccellenti vini del Veronese. Un tortino di riso con cremoso al gorgonzola e noci come antipasto seguito da una degustazione di 3 risotti come primo piatto : risotto con baccalà e leggera colatura di alici, risotto con zucca e porcini e risotto con burrata pugliese mantecato alla centrifuga di rucola selvatica e aceto balsamico. Per finire, come dessert, una composizione di riso nella sua diversa consistenza e colore. A persona € 30. Info e prenotazioni 0442 93655 o

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