Ai piedi delle Tofane si trova il ristorante Tivoli che gode di una superba posizione panoramica e si affaccia sulla perla delle Dolomiti Bellunesi: Cortina D’Ampezzo. È più esattamente in località Lacedel, a pochi minuti dalle piste da sci, sulla strada che conduce a Passo Falzarego. Lo chef patron Graziano Prest conduce con la moglie Maridilia un ambiente raffinato, dal caldo sapore montano, arredi in legno e atmosfera accogliente.
La cucina è attenta a selezionare le materie prime migliori di stagione e propone ricette rivisitate e innovative con un occhio di riguardo anche alle eccellenze del territorio, come l’agnello dell’Alpago, i fagioli di Lamon, i funghi del Cadore ecc. Il pesce invece giunge fresco dai vicini mercati di Venezia e Chioggia, per soddisfare anche i palati più esigenti, ad esempio con gli spaghetti freddi con tartare di pesce e caviale, o la tartare di astice con insalatine di mango e maionese al miso. Tra le preparazioni di carne ricordiamo il piccione in 2 cotture. Per i più golosi, sarà impossibile resistere al “carosello ai cioccolati” con mousse ai tre cioccolati, tortino caldo dal cuore morbido, gelato al cioccolato fondente, palet al rum, creme brulè al cioccolato e spuma tiepida al gianduia.
In sala il maitre sommelier Fabio De Faveri vi seguirà con attenzione, chiedetegli consiglio sull’ampia carta vini.
Riccardo consiglia
- Uovo fritto in crosta di mais con finferli e fonduta leggera
- Spaghetti freddi con tartare di pesce nobile
- Guancia di manzo "Made in Italy" con purea di pastinaca e riduzioni vegetali
PROMO NON VALIDE
festività e San Valentino.
COPERTI
Interni: 50 / Esterni: 20
