Asolo - Treviso
Innovativa, Stagionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
L'ambiente è ricercato, con una saletta intima e calda. Nel periodo estivo mangiate all'esterno, sulla terrazza che guarda la cittadina medievale. Una cucina "regressiva", dai sapori delicati e naturali. In sala la passione vi verrà trasferita da Barbara Campese, con grande dedizione e cortesia. La "minestra antibiotica" con bacche di goji e mandorle, assolutamente da provare!
Treviso - Treviso
Rivisitata, Stagionale, Tradizionale, Vegetariana
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Un ambiente raffinato, con tavoli abbastanza appartati e l'atmosfera soffusa che rende romantico l'ambiente. Attenzione per i prodotti del territorio, a tecniche di cottura moderne, per una cucina rivisitata con fantasia che propone in prevalenza piatti di pesce.
Roncade - Treviso
Innovativa, Rivisitata, Stagionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Treviso - Treviso
Rivisitata, Stagionale, Territoriale, Tradizionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Paolo Lay è l'ideatore di questo angolo di buon gusto nel centro cittadino, con una carta ampia ed espressa, dalla pasta fatta in casa alla tartare di manzo realizzata in sala e personalizzata di fronte al cliente.
Spresiano - Treviso
Creativa, Stagionale, Territoriale, Tradizionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Un locale simbolo del territorio bagnato dal Fiume Piave in ambiente suggestivo, con il grande caminetto visibile dalla sala principale, raffinata e luminosa. Nella bella stagione è disponibile un patio esterno e il giardino per i banchetti, vicino al laghetto della proprietà. La carta presenta ingredienti selezionati del territorio in piatti rivisitati di carne e di pesce.