Trattoria Alla Busa

Via Borgo Sud, 363 - S. Martino di Venezze - RO

COPERTO MEDIO: 50 - 65 €

www.trattoriaallabusa.it

TEL. 0425 99076

Trattoria Alla Busa
Trattoria Alla Busa Trattoria Alla Busa

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto promozione non attiva promozione non attiva
CENA ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto promozione non attiva ritorante chiuso

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto
CENA ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto ritorante chiuso

Promo valide la prima volta Rinomato per specialità di pesce Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Mescita di vini ricercati a bicchiere Ampia carta delle birre Promo 10% sul menù degustazione Serate romantiche Gruppi numerosi Salette private disponibili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Ammessi i cani al guinzaglio

Storica gestione iniziata negli anni ’30 a San Martino di Venezze, che dal 1997 rivive con la terza generazione, grazie a Enrico Blaresin, affiancato dalla moglie Sabina e dal cognato Massimo in cucina. Un ambiente piacevole e curato, di originale raffinatezza, equamente suddivisa tra la sala interna e la veranda attrezzata con il caminetto, per essere utilizzata d’estate e risultare ancor più romantica d’inverno. La cucina presenta in prevalenza proposte di pesce con abbinamenti stagionali dell’orto di casa, ma non mancano delle preparazioni di carne. Enrico in sala vi accompagnerà in un percorso gastronomico e sensoriale unico, con piatti per veri amanti del pesce nature, come “vorrei mangiare solo crudo…” o “la Sicilia come la vedo io…” con agrumi. Tra le altre proposte cotte citiamo invece “il Mare al vapore” e le lasagnette di capesante su crema di piselli e scagliette di tartufo. Gli “spaghetti meraviglia” meritano il viaggio e possono avere cozze, vongole, scampi, gamberetti, astice, canocchie, piovra, seppie e capesante. Grande attenzione è posta alla griglia per la cottura del pesce con proposte miste, oppure potete provate la millefoglie di branzino con chips di patate, crema di robiola e polvere di liquirizia. Anche le carni sono selezionate per la griglia, tra cui costate di manzo, Chateaubrian di filetto o la Fiorentina, consigliate per due persone. Per concludere in dolcezza provate l’abbraccio al cioccolato, il semifreddo al tiramisù o il parfait al caffè. Sabrina è sommelier e vi abbinerà sia proposte a bicchiere, che bottiglie della carta selezionata.

Riccardo consiglia

  • La tartare di branzino con robiola e liquirizia o la catalana di crostacei
  • Gnocchetti con granseola o i tortelli di zucca e amaretti
  • Grigliata reale di pesce o il tonno ai quattro sapori o frittura mista

PROMO NON VALIDE

festività e San Valentino

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Trattoria Alla Busa

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 5 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 5 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 5 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 5 / 5.0
  • VOTO MEDIO 5 / 5.0
  • Pier Filippo Z. 06/11/2015

    Cena perfetta

    Cena e serata perfetta alla Busa. Ambiente accogliente e raffinato, in cui si respira la passione dello chef Enrico. Cucina eccellente, ampia scelta di vini e piatti, sia di carne che di pesce. Ottimi il tris di mare e la grigliata; millefoglie di branzino su letto di patate croccanti da 10 e lode. E che dire dei dolci? Soufflè al cioccolato e "dolce alla lavanda" squisiti!...

EVENTI

  • PESCE E WHISKY FRA TORBE ED ISOLE
    11/12/2015

    PESCE E WHISKY FRA TORBE ED ISOLE

    Una serata elegante ed originale per scoprire nuovi orizzonti di abbinamento, tra pesce e i whisky delle highlands alla Trattoria Alla Busa. Venerdì 11 dicembre, ore 20:30, lo chef Massimo Polonio con Ulisse Avanzi, hanno pensato una serie di ricette di pesce da abbinare a quattro impattanti Single Malt, nell’intento di creare nuovi equilibri gustativi. La serata e la degustazione abbinata sarà condotta da un “cavallo di razza” come Franco Gasparri, Senior Master Ambassador Reserve della DIAGEO Italia. Uno specialista che sicuramente sarà in grado di incremetare il nostro bagaglio, sia culturale che professionale. Menu:

    • - tartare di tonno con battuto di capperi ed olive nere, abbinato a Caol Ila Moch;
    • - chittarrina con cantabriche e burrata, abbinato a Oban Montilla fino;
    • - gratin di ostriche, salmone e radicchio, abbinato a Talisker Port Ruighe;
    • - semifreddo al torroncino con ganache leggera al cioccolato, abbinato a Knockando 25 years (Sherry maturato in legno);
    La serata è proposta ai soci AIS e RCP a 50 €, per gli altri a 60 € per l'elevata qualità degli abbinamenti. Per la prenotazione dei pochi posti rimasti dovete contattare Riccardo al 348 5252866 o al sito.