Ristorante Maragoncello

Tra i ristoranti di pesce più apprezzati, il Maragoncello saprà incuriosirvi ed emozionarvi, per la sua apparente semplicità e qualità. Una giovane coppia che per passione ha voluto realizzare questo scrigno, pochi coperti per amanti della buona tavola. L'ambiente è informale e romantico al tempo stesso, l'arredo è moderno con attenzione per i piccoli dettagli, certamente un tocco femminile che Vania ha saputo dare.

La carta è curata dallo chef patron Mario, sperimentatore con i piedi ben piantati a terra. Ricerca si, ma mai a scapito della concretezza e della qualità, dal pesce fino ai nuovi panini gourmet. E' per noi sempre un piacere scoprire nuovi giovani talentuosi, che fanno della qualità un valore e che cercano di curare tutto, dal pesce crudo, alle più lunghe preparazioni della cucina come i risotti, fino al pane fatto internamente e la pasticceria. Iniziate da un crudo di pesce o dal "mosaico" con un sapore diverso ad ogni boccone. Passate agli spaghetti di kamut A.O.P. con fondue di Parmigiano 30 mesi, zenzero fresco e gamberi rossi di Sicilia. Attenzione viene posta anche agli allergeni, con piatti indicati senza lattosio o senza glutine, come le capesante scottate in padella su purea di mais, stracciatella di uovo di quaglia e tartufo nero. C'è anche la carne, filetto di razza piemontese per la brace o la costata di Patanegra spagnola.

Potete chiedere a Vania un consiglio per i vini da abbinare e farvi stuzzicare con i dolci, sempre realizzati internamente, come la "pastiera a modo nostro". Generalmente la domenica sera potrete trovare i nuovi panini gourmet e persino la pizza il giovedì, frutto di un'altra passione di Mario per i lievitati.