Ristorante Ai Beati

Via Valmora 57/59 - Garda - VR

COPERTO MEDIO: 65 - 80

Ristorante Ai Beati
Ristorante Ai Beati Ristorante Ai Beati

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO 30% di sconto ritorante chiuso ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto promozione non attiva
CENA 30% di sconto ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto promozione non attiva promozione non attiva 20% di sconto

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO 10% di sconto ritorante chiuso ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto promozione non attiva
CENA 10% di sconto ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto promozione non attiva promozione non attiva 10% di sconto

Promo valide la prima volta Promo 10% sul menù degustazione Nuovo locale Rinomato per specialità di pesce Rinomato per specialità a base di pesce d'acqua dolce Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Mescita di vini ricercati a bicchiere Ampia carta delle birre Menù in inglese o personale che parla altre lingue Serate romantiche Banchetti per matrimoni Salette private disponibili Possibilità di pernottamento Servizi per diversamente abili Calendario delle lezioni di cucina disponibili All'aperto o veranda attrezzata Vista panoramica Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Proposta di cibi per persone vegane Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche Gelato gourmet salato o dolce

Un posto incantato, proprio sopra al paese di Garga, da cui si gode un panorama mozzafiato sulla baia che si apre al lago. Una proprietà rurale del 1400, un antico frantoio ristrutturato con eleganza e stile, pur mantenendo dei particolari originali a vista come le mura in pietra. Circondato da olivi e cipressi, ha trovato qui la sua ispirazione il talentuoso chef patron Matteo Zanardi con una cucina moderna e creativa, pur privilegiando alcuni prodotti del territorio, rigorosamente stagionali. Curata la selezione di pesce, di lago quando possibile, anche di mare con marinati, cruditè e preparazioni più complesse. Nella stagione più fredda troviamo una maggior offerta di carne e un importante riguardo è dedicato alle persone con esigenze alimentari speciali.

Vi consigliamo alcuni piatti per cominciare, tra i crudi il gambero rosso, melograno e cavolfiore, oppure la tartare d'orata caprino e mela verde. Tra le preparazioni del lago, la sarda al sale, passion fruit, castagne e cime di rapa. Di carne ricordiamo la tartare di cervo marinato, con fichi, gallinacci e brodetto ai funghi. Passando ai primi provate il katsuoboschi di tonno con fusillotto alla carbonara di anguilla, oppure il tortello zucca e "prafiorito" al tartufo. Le affumicature avvengono internamente, provate il salmone qui fantastico, con salsa cetriolo e perlage al wasaby. Consigliamo anche la quaglia, con fritto di animella, radicchio e arachidi. Per concludere in dolcezza il "willy wonka" in ricordo del film e dei tre cioccolati Oaku, grande vanto dello chef che personalmente sceglie le fave di cacao tanto da dare vita ad una sua linea di pasticceria. Potete portarvi a casa sia delle barrette sia della cioccolata spalmabile, una vera delizia!

Carta dei vini ampia e ricercata, con mappe dettagliate sulla principali zone vitivinicole di produzione francesi, oltre che nazionale una buona scelta internazionale curata dal sommelier Manuel Menozzi che vi seguirà in sala. Ricordiamo che per fare un bel percorso sulla ricerca dello Chef, troverete due menù di degustazione che vi consigliamo, l'essenziale con dei piatti diventati ormai iconici del locale e l'innovativo di maggior complessità (promo al 10% secondo regolamento).

Riccardo consiglia

  • Tonno con cavolo viola, nocciole, rapa rossa e sferificazione all'aceto
  • Bigolo all'aglio nero affumicato, con calamaretti e limone candito
  • Bianco di rombo porcini ceci e vongole
  • Agnello melograno e chips di topinambur
  • Lamponiamo, frolla con crema alla vaniglia e lamponi, oppure il Tirami-secco

PROMO NON VALIDE

Festività, San Valentino

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Ristorante Ai Beati

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0