Il Priore

Via Sala, 70 - Cazzago San Martino - BS

COPERTO MEDIO: 50 - 65 €

www.ilprioreristorante.it/

TEL. 0307254665

Il Priore
Il Priore Il Priore

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO promozione non attiva ritorante chiuso promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva
CENA 30% di sconto ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO promozione non attiva ritorante chiuso promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva
CENA 10% di sconto ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva

Promo valide la prima volta Nuovo locale 2016 Rinomato per specialità di carne Rinomato per specialità a base di pesce d'acqua dolce Carrello dei formaggi Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Ricerca e prevalente utilizzo di ingredienti locali Ampia carta dei vini Mescita di vini ricercati a bicchiere Menù in inglese o personale che parla altre lingue Serate romantiche Salette private disponibili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Vista panoramica Parcheggio di propietà disponibile Ammessi i cani al guinzaglio Proposta di cibi per persone vegane Locale indicato con abbigliamento appropriato, dress code raffinato Rinomato per lumache Gran selezione di salumi

Un posto incantato, sulla sommità del colle a Calino, immerso tra le vigne della Franciacorta, un casale ristrutturato con eleganza e attenzione per ogni dettaglio. Una impagabile terrazza panoramica al sole e il grande patio, che vi accoglierà nella bella stagione. Due sale interne, ampie e luminose, in cui è esposta una piccola collezione di opere d’arte del ‘900, che arriva fino al giardino con alcune sculture moderne. La grande passione di Luigi Dotti trasmessa dall'arte ai piatti e la calorosa accoglienza della moglie Rosalia e della figlia Erica, vi conquisteranno.

Un cucina stagionale, ben realizzata con prodotti freschi e tecniche innovative, è ciò che propone la carta dello chef Renato Colombo. Sia piatti di carne che di pesce, con specialità di tinca e coregone. Potete ad esempio iniziare dalla capesante con caviale Asetra, panna acida e indivia riccia, oppure dalla crema di rapa rossa con burrata e croccante al sesamo. La pasta è fatta in casa, così come i gnocchetti allo zenzero su crema di cipollotti, gocce di lamponi e pomodoro confit. Buona selezione di carni, dalla costata di bue alla tartare di filetto di cavallo, fino al roast-beef di cervo. Possiamo dire lo stesso del pesce, che spazia dalle crudità di mare alla trippetta baccalà, al coregone del Lago d'Iseo.

Date un'occhiata alla carta dei vini, ma poi fatevi consigliare da Luigi, iniziando dalla selezione delle sue bollicine che fa preparare appositamente secondo il metodo classico della Franciacorta. Passate successivamente ai rossi, che dimostrano conoscenza sia tra le cantine italiane che francesi.

Riccardo consiglia

  • Tinca del Lago d'Iseo o crema di fatulì con polenta dorata di persico e bacche di pepe rosa
  • Ravioli di ricotta e pere, su pesto profumato o riso all'acqua di mare e gambero rosso
  • Costata di bue al pepe verde o il doppio carpaccio di ricciola e gamberi Sicilia con cerfoglio
  • Selezione di formaggi italiani con confetture e mostarda di frutta

PROMO NON VALIDE

San Valentino, Festività

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Il Priore

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0