Degusto Cuisine

Via Camporosolo, 9/A - San Bonifacio - VR

COPERTO MEDIO: 50 - 65 €

www.ristorantedegusto.it

TEL. 3281824572

Degusto Cuisine
Degusto Cuisine Degusto Cuisine

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO 30% di sconto ritorante chiuso ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto
CENA 40% di sconto ritorante chiuso 40% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO 10% di sconto ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto
CENA 10% di sconto ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto

Promo valide la prima volta Nuovo locale 2016 One Time Rinomato per specialità di carne Rinomato per specialità di pesce Carrello dei formaggi Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Pizza gourmet Mescita di vini ricercati a bicchiere Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Lista dei cocktail Promo 10% sul menù degustazione Menù in inglese o personale che parla altre lingue Piatti per bambini Salette private disponibili Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Calendario delle lezioni di cucina disponibili Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Ammessi i cani al guinzaglio Proposta di cibi per persone vegane Gelato gourmet salato o dolce

Dal 9 luglio il ristorante si è spostato nel centro di San Bonifacio, a due passi dal parcheggio dalla chiesa principale e comodo al relativo casello autostradale. Scegliere di provare questo ristorante, significa aver voglia di conoscere lo chef patron Matteo Grandi ed assaggiare i frutti del suo talento, fatto di passione e tenacia. Ci si augura sempre di stare bene e di essere coccolati, qui posso dire che si va oltre, vi faranno sentire amici o meglio, di famiglia. Si respira un mix insolito di innovazione e calore: moderno, minimale ed internazionale, tuttavia con una cucina che poggia su basi solide, rivisitate secondo le influenze che Matteo ha portato con sè dalle sue esperienze in giro per il mondo.

Un giovane chef, ma non consideratelo tale, l'esperienza già accumulata gli permette di essere identitario e vi permette di assaggiare piatti a lui riconducibili. L'unica costante che ritroverete tra i cibi è la selezione maniacale della materia prima. I piatti vengono cambiati spesso, però vi consigliamo di cominciare da "su e giù per il Piemonte", la finissima battuta di manzo, su fonduta affumicata e uovo di quaglia. Poi assaggiate il "carnevale del sud", lo gnocco ripieno di burrata in guazzetto di scampi. Passate al Mediterraneo, il calamaro farcito con pomodoro confit, salicornia e crema di fagiolo cannellino. Tenete un posticino per i dolci, meritano tutti!

Le etichette dei vini sono selezionate del territorio in primis e poi italiane con qualche francese. Il sommelier Simone Lobba saprà consigliarvi al meglio o farvi fare un percorso a bicchiere.

Riccardo consiglia

  • Scampo, soffice di carciofo, garganega, acciuga del cantabrico e pepe di Sarawak
  • Caramelle di zucca, foie gras e melograna
  • Piccione in due cotture, frutta, verdura, patata e polenta
  • Tatin di mele, crumble di nocciola, gelato alla vaniglia bourbon

PROMO NON VALIDE

festività e San Valentino

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Degusto Cuisine

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 4.6 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 4 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 4.5 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 4 / 5.0
  • VOTO MEDIO 4.3 / 5.0
  • Mattia B. 22/09/2016

    Seconda volta in questo ristorante

    Sicuramente la cucina è cresciuta, davvero molta fantasia, molta cura, molte coccole culinarie e non...

  • Luca C. 28/06/2016

    Avevo lasciato un buon locale ne ritrovo uno ottimo

    Ero stato in questo locale poco prima del trasferimento da Arcole. Ora ci siamo tornati e l'ho trovato persino meglio: Matteo ti coccola dal momento in cui entri con gli appetizer alla piccola pasticceria finale. Ottimo tutto, dal cestino dei pani fatti in casa al dessert. Scuramente una cucina che sta crescendo e che farà parlare di sè. Una menzione particolare per Matteo e le sue...

  • Alessandro S. 23/10/2015

    Ombre

    Entusiasta di una cena a due fatta nel ristorante di Arcole questa estate decidiamo di provare la nuova location di San Bonifacio. Porto con me alcuni amici raccontando loro in maniera entusiasta la mia positiva esperienza. Purtroppo non ho avuto la conferma che mi aspettavo. Il servizio non è impeccabile, sommelier su tutti. I piatti questa volta erano un po' stanchi alcuni addirittura...

  • Luca C. 22/10/2015

    Bella scoperta!

    Siamo stati in questo locale poco prima del trasloco nella nuova location di San Bonifacio. Solitamente prima di provare un nuovo ristorante ci informiamo delle recensioni nei vari siti e guide del settore. Quella volta siamo andati al buio, quasi per caso, e probabilmente per questo la sorpresa è stata grande e soprattutto positiva! Consigliato tutto, menù vario, piatti curati sia...

  • Gianluca C. 29/09/2015

    Sublime

    Era da un po' che tenevo d'occhio questo ristorante dopo il suo trasferimento e finalmente lo scorso sabato (26/09) ho trovato posto e ci sono andato. E' stata una bella scoperta. Dall'inizio alla fine è stato un susseguirsi di armonia e piacevolezza. Cortesia e premura del personale, ambiente moderno e raffinato, pietanze ben presentate ma soprattutto ottime. Se proprio devo trovare un...

  • Adriano G. 28/07/2015

    Una cena curiosa

    Fantasia, concretezza e qualità.

  • Giancarlo M. 23/07/2015

    Luci e Ombre

    Premetto che prima di scrivere la mia esperienza, sono andato a vedere tutte le principali recensioni su Trip che valutano eccellente il Ristorante. Ho notato che i migliori commenti sono di contributori con poche recensioni, con particolari apprezzamenti allo Chef (che non ho avuto il piacere di conoscere). Descrivo la mia esperienza sul cibo e servizio della cena del 22 luglio 2015. Prenoto...

  • Alessandro S. 18/07/2015

    Pregiudizi

    Non amo molto gli "chef televisivi" a meno che non usino la tv per insegnarci qualcosa seriamente. Quindi ero indeciso se provare o meno il Degusto...Alla fine sono andato a cena nel ristorante di Arcole e ho cosi avuto modo di conoscere Matteo. E' stata una esperienza molto positiva, giovane cuoco appassionato del proprio mestiere e della materia prima. Non sto a parlare di cosa ho...

EVENTI

  • Presentazione in Libreria Bonturi e poi a cena con Matteo Grandi
    08/02/2017

    Presentazione in Libreria Bonturi e poi a cena con Matteo Grandi

    Abbiamo pensato ad una serata aperta a tutti a San Bonifacio: mercoledì 8 febbraio dalle 18.30 alla Libreria Bonturi per presentare la nuova guida 2017 Ristoranti Che Passione con l'autore Riccardo Penzo e la testimonianza dello chef Matteo Grandi del Degusto Cuisine. A seguire dalle 20.00 vi invitiamo proprio al Degusto per provare con noi il nuovo menù degustazione di Matteo ad un prezzo promozionale con Ristoranti Che Passione: anzichè 55 solo 40 euro. Il menù inizierà dal famoso "Uovo Degusto", a seguire agnolotti di zucca, millefoglie di vitello e salsa verde. Un risotto all'acqua di parmigiano e tastasale di vitello; per secondo maialino, zabaione di zucca, verza e zenzero. Info 0444 730346 o 348 5252866

  • A cena con Paolo Marchi e il suo XXL
    16/04/2015

    A cena con Paolo Marchi e il suo XXL

    Paolo Marchi, giornalista gastronomico, nonché patron di Identità Golose, il più importante congresso italiano di cucina d’autore, arriva a Verona, ospite dello chef Matteo Grandi del Degusto Cuisine di Arcole. Giovedì 16 aprile 2015 alle 20, Marchi presenterà il suo libro "XXL: 50 piatti che hanno allargato la mia vita". 50 storie collegate a 50 ricette che gli hanno cambiato la vita, lasciando un segno indelebile nella cultura gastronomica italiana. L'autore racconta la storia della cucina italiana e non solo attraverso le sue esperienze e le sue molte avventure, dove si intrecciano cibo e convivialità, intraprendenza e ricerca. Nella serata interverrà anche Fabio Piccoli, direttore di Wine Meridian e la cena sarà curata dallo chef Matteo Grandi. Il costo della serata è di 65€ a testa con abbinamento vini. Al termine della cena ogni coppia riceverà in omaggio una copia del libro. Info e prenotazioni al 3281824572 o scrivi