All'Incrocio - Sapori di pizza

Piazzale Pistoia, 4 - Treviso - TV

COPERTO MEDIO: 20 - 35 €

www.pizzeriaincrocio.com/

TEL. 0422230204

All'Incrocio - Sapori di pizza
All'Incrocio - Sapori di pizza All'Incrocio - Sapori di pizza

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO 30% di sconto 30% di sconto ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto 30% di sconto ritorante chiuso
CENA 30% di sconto 30% di sconto ritorante chiuso 30% di sconto 30% di sconto promozione non attiva promozione non attiva

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO 10% di sconto 10% di sconto ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto ritorante chiuso
CENA 10% di sconto 10% di sconto ritorante chiuso 10% di sconto promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva

Promo valide la prima volta Nuovo locale 2019 Carrello dei formaggi Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Pizza gourmet Ampia carta delle birre Menù in inglese o personale che parla altre lingue Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Parcheggio di propietà disponibile Gran selezione di salumi

Entrare All'incrocio è come tornare a casa da un lungo viaggio, si sente il profumo delle cose buone che ricordano delle esperienze ed emozioni, di fragranze e sapori rassicuranti, oltre al calore di veri appassionati, Rosaria e Gennaro, campionessa d'accoglienza lei e maestro di lievitati lui. Nella bella stagione è possibile restare nel patio esterno, mentre tutto l'anno sono disponibili una cinquantina di coperti all'interno, un arredo minimal e la lavagna delle proposte del giorno con ingredienti freschi di stagione.

Una sensibilità invidiabile quella di Gennaro per le farine, ne utilizza davvero tante dal 1988, per compensare i cambiamenti stagionali e l'umidità giornaliera, per impastare e portare la biga alla giusta lievitazione. "Pizza per amore, un amore di pizza", è questo il loro modo di presentare il menù, da più di trent'anni si impegnano perché sia sottile, croccante e digeribile, oltre che "l'istantanea di un ricordo", di un loro viaggio, da cui ritornano sempre con nuovi ingredienti selezionati. Farine di frumento, di farro, di grano duro provenienti da agricoltura a coltivazione naturale. La mozzarella è biologica e la salsa interamente fatta da pomodori italiani.

Vi consigliamo di provare tutti gli impasti, condividendo più pizze a degustazione, dalla pasta di frumento di tipo 1 con farina integrale di frumento siciliano, farina manitoba biologica, al lievito madre viene aggiunto solo primo sale di Cervia, zucchero di canna, acqua e strutto (che prolunga la freschezza dell’impasto perché isola l’amido e lo rende più soffice). La pasta di farro con farina biologica di monococcum e olio extravergine, infine la pasta di grano duro antico Senatur Cappelli.

Alle pizze dai gusti classici si contrappongono quelle speciali che vi consigliamo di assaggiare per la selezione degli ingredienti, come quella con il black angus con pomodorini, cheddar e salsa barbeque, oppure la bianca al limone con mozzarella di bufala, acciughe del Mar Cantabrico, spezie miste tra cui pepe nero, zenzero, berberè e coriandolo, finita con aglio e succo di limone. Elevata la selezione del pomodoro con differenti varietà di frutto in polpa e di passata.

La selezione di birre è sia alla spina che in bottiglia, così come il vino, con etichette selezionate da tutto il Belpaese, perciò seguite i suggerimenti di Rosaria e completate con un dolce, espressi assecondando le stagioni e la disponibilità di prodotti freschi, perchè son fatti tutti internamente.

Riccardo consiglia

  • All'Incrocio con burrata pugliese, ciliegino disidratato, acciughe del Cantabrico, capperi e olive
  • Ischitana con pomodoro corbarino, provola di bufala, melanzane e capperi di Pantelleria
  • Bianca con mozzarella di bufala, acciughe, spezie miste tra cui zenzero e il succo di limone
  • Dolci fatti in casa, espressi assecondando le stagioni e la disponibilità di prodotti freschi

PROMO NON VALIDE

Festività e San Valentino.

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

All'Incrocio - Sapori di pizza

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0