le grandi famiglie del vino italiano

Il 2019 sarà per il ristorante 19.94 un anno di forte collaborazione con le Grandi Famiglie del Vino Italiano. Il primo appuntamento sarà il giorno 19 febbraio alle ore 20 con la famiglia Allegrini di Fumane (VR). La storia della Valpolicella in primis e della Toscana poi è legata a questa straordinaria Famiglia!
Il Menu proposto durante la serata sarà il seguente:

  • - Aperitivo con tartare di salmone, pistacchi e spuma al vermentino, bonbon di baccalà fritto e salsa tartara con Vermentino Bolgheri Solosole della tenuta Poggio al Tesoro ;
  • - Lingua di Vitello, radicchio alla piastra, patate alle cipolle dolci e balsamico con Brunello di Montalcino della tenuta San Polo ;
  • - Raviolone di cappone, verze stufate e salsa al tartufo nero con Sondraia Bolgheri Superiore della tenuta Poggio al Tesoro ;
  • - Savarin di polenta taragna e ragù di selvaggina con Amarone classico della Valpolicella della tenuta Allegrini ;
  • - Cremoso al lampone, coulis di frutta, sorbetto e meringhe con Recioto della Valpolicella della tenuta Allegrini ;
Cena in promozione a 75,00 euro. Locale selezionato da Guida Ristoranti Che Passione
Per info e prenotazioni vi invitiamo a chiamare il numero 049/6453754.

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